High protein Desi snacks: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। यह न केवल मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है, बल्कि शरीर के समग्र विकास और स्वास्थ्य को भी मजबूत बनाए रखता है। बहुत से लोग अपने आहार में अंडे को प्रोटीन का प्रमुख स्रोत मानते हैं, लेकिन भारतीय खानपान में ऐसे कई देसी स्नैक्स मौजूद हैं जिनमें अंडों से भी ज्यादा प्रोटीन होता है। ये स्नैक्स न केवल आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। खासकर उन लोगों के लिए जो हाई-प्रोटीन डाइट का पालन कर रहे हैं, यह लेख उनके लिए बहुत फायदेमंद साबित होगा।
High protein Desi snacks
प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं के निर्माण, मरम्मत और कार्यप्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मांसपेशियों के विकास और उनकी देखभाल के लिए आवश्यक होता है। कई लोग अंडे, चिकन और दूध को प्रोटीन के प्रमुख स्रोत के रूप में देखते हैं, लेकिन देसी खानपान में भी कई ऐसे विकल्प मौजूद हैं जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।
चना
चना भारतीय आहार में एक प्रमुख स्थान रखता है और इसका सेवन नाश्ते से लेकर मुख्य भोजन तक किया जाता है। खासतौर पर भुना हुआ चना प्रोटीन से भरपूर होता है। इसमें 100 ग्राम चने में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो इसे प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत बनाता है। यह न केवल भूख मिटाने का अच्छा विकल्प है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
सोयाबीन चाट
सोयाबीन एक उच्च प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ है जिसे चाट के रूप में बनाकर स्वादिष्ट तरीके से खाया जा सकता है। जब इसमें प्याज, टमाटर, मसाले और नींबू का रस मिलाया जाता है, तो यह एक पोषण से भरपूर स्नैक बन जाता है। 100 ग्राम सोयाबीन चाट में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। सोयाबीन में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत के लिए बेहतरीन विकल्प है।
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का, जो मसालेदार और तंदूरी स्वाद के साथ तैयार किया जाता है, हर भारतीय की पसंदीदा डिशों में से एक है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, क्योंकि पनीर खुद ही प्रोटीन से भरपूर होता है। 100 ग्राम पनीर टिक्का में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो इसे प्रोटीन युक्त स्नैक्स की श्रेणी में रखता है।
स्प्राउट्स सलाद
मूंग दाल या मिश्रित दालों के स्प्राउट्स में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि ये फाइबर का भी बेहतरीन स्रोत होते हैं। स्प्राउट्स सलाद में नींबू, नमक और मसाले मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। इसमें इस्तेमाल की गई दालों के प्रकार के आधार पर, 100 ग्राम स्प्राउट्स में लगभग 9-13 ग्राम प्रोटीन हो सकता है।
बादाम
बादाम भारतीय आहार में सदियों से महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ स्वस्थ वसा और फाइबर का भी अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम बादाम में लगभग 21 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके नियमित सेवन से आप न केवल अपनी भूख को संतुलित कर सकते हैं, बल्कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान कर सकते हैं।
मूंगफली चाट
मूंगफली भारत में सामान्य रूप से खाया जाने वाला स्नैक है। इसे चाट के रूप में तैयार करके और मसाले डालकर इसके स्वाद को और बढ़ाया जा सकता है। 100 ग्राम मूंगफली में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन होता है। यह न केवल ऊर्जा से भरपूर है, बल्कि आपकी दिनभर की प्रोटीन जरूरतों को भी पूरा करता है।
मखाना
मखाना, जिसे फॉक्स नट्स के नाम से भी जाना जाता है, हल्का और सेहतमंद स्नैक है। इसे घी और मसाले में भूनकर खाया जाता है। 100 ग्राम मखाने में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। साथ ही, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और आवश्यक मिनरल्स होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
ग्रीक योगर्ट विद नट्स एंड बेरीज़
ग्रीक योगर्ट में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है। इसे नट्स और बेरीज़ के साथ मिलाकर खाने से यह स्नैक और भी पोषण से भरपूर हो जाता है। यह हाई प्रोटीन डाइट का हिस्सा बनने के लिए बेहतरीन विकल्प है और शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है।
सत्तू ड्रिंक
सत्तू, जो भुने हुए चने से बना होता है, प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसका सेवन ड्रिंक के रूप में किया जाता है और यह खासकर उत्तरी भारत में लोकप्रिय है। एक गिलास सत्तू ड्रिंक में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जिससे यह एक ताजगी देने वाला और पौष्टिक पेय बन जाता है।
अंडे से ज्यादा प्रोटीन देने वाले ये देसी स्नैक्स न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इन स्नैक्स को अपनी डाइट में शामिल करके आप न केवल अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, बल्कि इनका आनंद भी ले सकते हैं।
