Unhealthy Street foods: स्ट्रीट फूड का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। खासकर हमारे देश में हर गली-नुक्कड़ पर मिलने वाले स्ट्रीट फूड्स का स्वाद ही ऐसा होता है कि कोई इन्हें खाने से खुद को रोक नहीं पाता। गोलगप्पे, मोमो, चाऊमीन और फ्रेंच फ्राइज जैसी चीजें हर उम्र के लोगों की पसंदीदा होती हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये स्वादिष्ट फूड्स सेहत के लिए कितने नुकसानदायक हो सकते हैं? आज हम बात करेंगे उन स्ट्रीट फूड्स की, जिन्हें अगर आप अपनी सेहत से प्यार करते हैं, तो अवॉइड करना ही बेहतर होगा। साथ ही जानेंगे इनके कुछ हेल्दी विकल्प जो स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखते हैं।
Unhealthy Street foods
मोमोज
आज के समय में मोमो हर किसी का फेवरेट Street food बन चुका है। बच्चों से लेकर बड़े तक इसे चटपटी चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं। लेकिन मोमो को बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल होता है, जो पाचन तंत्र के लिए हानिकारक हो सकता है। साथ ही, इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट (अजीनोमोटो) मिलाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर और दिल से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकता है।
गोलगप्पे
गोलगप्पे जिसे पानी-पूरी या पुचके भी कहते हैं, भारत के हर हिस्से में लोकप्रिय Street food हैं। हालांकि इनका स्वाद बहुत लाजवाब होता है, लेकिन इनका अधिक सेवन सेहत के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं है। गोलगप्पे में मिलने वाले पानी और पुरियों का इस्तेमाल अक्सर साफ-सफाई से नहीं किया जाता, जो पेट में संक्रमण और एसिडिटी का कारण बन सकता है।
चाऊमीन
चाऊमीन भी आजकल Street food का एक लोकप्रिय हिस्सा बन चुका है। खासकर बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन चाऊमीन बनाने में मैदे का उपयोग होता है, जिससे बार-बार खाने पर पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है। साथ ही, इसका स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाए जाने वाले अजीनोमोटो केमिकल सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं। यह हार्ट और किडनी की समस्याओं का भी कारण बन सकता है।
फ्रेंच फ्राइज
फ्रेंच फ्राइज बच्चों का पसंदीदा स्नैक है, लेकिन यह सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है। इसमें ट्रांस फैट और हाइड्रोजेनेटेड ऑयल होते हैं, जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। इनका अधिक सेवन हार्ट डिजीज, ब्लड प्रेशर और यहां तक कि कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।
आलू चाट
आलू चाट, स्ट्रीट फूड की सबसे पुरानी और लोकप्रिय डिश में से एक है। इसे आलू और चने के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन कई बार इसमें बासी सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ा सकता है। इसके अलावा, बार-बार एक ही तेल में तली जाने वाली चाट सेहत के लिए भी हानिकारक साबित हो सकती है।
हेल्दी Street food विकल्प
अगर आप स्ट्रीट फूड का आनंद लेना चाहते हैं और साथ ही अपनी सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं, तो इसके कुछ हेल्दी विकल्प भी मौजूद हैं। शकरकंद चाट, भेलपुरी, भुना हुआ भुट्टा, मूंग दाल का चीला जैसे स्ट्रीट फूड्स का चुनाव कर आप अपने स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रख सकते हैं। ये न केवल टेस्टी होते हैं, बल्कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
स्ट्रीट फूड खाने का आनंद लेना भले ही हर किसी को पसंद हो, लेकिन अपनी सेहत के लिए यह जरूरी है कि आप जानें कि कौन से फूड्स से बचना चाहिए। मोमो, गोलगप्पे, चाऊमीन और फ्रेंच फ्राइज जैसे स्वादिष्ट लेकिन अनहेल्दी फूड्स से दूरी बनाकर आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं। इनके बजाय कुछ हेल्दी और पोषक विकल्पों का सेवन करें, ताकि आप स्वाद और सेहत दोनों का मजा ले सकें।